| Anguille sauvage entière fumée, salée au sel de Guérande, fumée au hêtre . 0.400 grammes. | |
| | Espadon fumé mariné, salé au sel de Guérande, fumé au hêtre, tranché à la main. 0.160 grammes. | |
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Saucisson de thon fumé, salé au sel de Guérande, fumé au hêtre, séché. 500 grammes. | |
| | Truite fumée , 4 tranches, 150 gr, salée au sel deGuérande, fumée au hêtre, tranchée à la main.
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| | Truite fumée marinée, 4 tranches, 150 gr, salée au sel deGuérande, fumée au hêtre, tranchée à la main. Marinée à l'huile de noisettes, ciboulette, aneth, baies roses.
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